Qualité artisanale

Depuis nos origines, en 1924, nous mettons toute notre énergie et notre passion d'Artisan Glacier dans l'élaboration des glaces, des crèmes glacées et des sorbets. Nos glaces et sorbets sont fait maison dans notre laboratoire de Saint Jean de Luz. Naturels, sans adjonction d'air, sans conservateurs, ni arômes artificiels, c’est la garantie d'un produit glacé artisanal respectant notre philosophie où les saveurs en bouche sont bien définies.

Glaces artisanaux fabriqués à Saint Jean de Luz depuis 1924 Chaque parfum est conçu avec une exigence particulière: les fruits proviennent de vergers respectueux de l'environnement et du fruit à maturité. C'est ainsi que nos sorbets et nos glaces aux fruits sont naturels et sans O.G.M.

Notre lait frais est livré tous les matins dans notre laboratoire de Saint Jean de Luz, pour y être pasteurisé et préparé. Ce lait frais du Pays-Basque d'une caractéristique crémeuse unique vient d'une ferme familiale partageant aussi nos valeurs de qualité.

Utilisant des ingrédients nobles de grande qualité, le chocolat par exemple, qu'il soit en glace ou en sorbet, c'est Valhrona. Partageant aussi notre vision du travail bien fait et l'exigence de la qualité, nous ne pouvions que faire confiance à cette grande maison du chocolat. La vanille est une de nos pépites d'or. Venant de Tahiti et de Madagascar que nous choisissons soigneusement pour garder cette identité gustative des Glaces Lopez qui existe depuis ses origines.

Glaces artisanaux fabriqués à Saint Jean de Luz depuis 1924
Glaces artisanaux fabriqués à Saint Jean de Luz depuis 1924
Glaces artisanaux fabriqués à Saint Jean de Luz depuis 1924

La qualité est omniprésente dans nos procédés de fabrication artisanaux. Notre laboratoire est équipé de matériels de glacier professionnel. Nous respectons scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire et le contrôle qualité est suivi par l’entreprise d'analyse alimentaire Labhya depuis la réception des matières premières jusqu'à la préparation de votre Glace Lopez. Ces étapes vous garantissent ainsi une chaîne de froid parfaitement maîtrisée et la tranquillité de consommer un produit sain.

La qualité artisanales des Glaces Lopez, ce sont des années de passion, d'exigence et de travail dans le souci d’offrir des glaces et des sorbets artisanaux naturels faits maison.